Ο Βλάσσης Γεωργάτος, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας «Γρηγόρης», γεννήθηκε το 1969 στην Αθήνα και φοίτησε στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΑΣΟΕΕ). Από νεαρή ηλικία είχε ανάμειξη στην τότε ακόμη οικογενειακή επιχείρηση «Γρηγόρης», ενώ, μετά το πέρας των σπουδών του, το 1992 ανέλαβε ενεργό δράση μέσω διοικητικών καθηκόντων. Με ισχυρή αντίληψη της μαζικής εστίασης και των τάσεων της αγοράς, επέλεξε να προχωρήσει μέσω franchise την επέκταση της εταιρείας. Η επιλογή αυτή οδήγησε στην αλματώδη ανάπτυξη του «Γρηγόρη», αλλά και στη σημερινή επιτυχία της εταιρείας «Γρηγόρης» καθιστώντας την ηγέτιδα δύναμη της κατηγορία της. Η εταιρεία «Γρηγόρης» εξελίσσεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη πλήρως στις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες της εποχής και σήμερα είναι το μεγαλύτερο δίκτυο μικρογευμάτων & καφέ στην Ελλάδα και 8ο μεγαλύτερο στην Ευρώπη! Υπό την ηγεσία του Βλάσση Γεωργάτου, ο «Γρηγόρης» διαθέτει 300 καταστήματα στην Ελλάδα και σε άλλες τέσσερις χώρες, ενώ παράλληλα συνεχίζει την περαιτέρω ανάπτυξη του σήματός του στο εξωτερικό, και συγκεκριμένα στην Κεντρική Ευρώπη. Πρώτος σταθμός είναι η Γερμανία, όπου το άνοιγμα του καταστήματος στο Βερολίνο, το 2015, αποτελεί σημαντικό ορόσημο σ’ αυτή την πορεία.